LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE MAROCAINE Auteur : FATEMA HAL Editeur : HACHETTE PRATIQUE Prix :330 DH Toutes les saveurs de cette cuisine aux mille et une facettes sont réunies dans ce livre de référence. Laissez-vous tenter par un des nombreux tajines, apprenez à préparer un véritable couscous, dégustez une des merveilleuses pâtisseries... Laissez-v... Lire la suite...
350 RECETTES DE CUISINE JUIVE MAROCAINE Auteur : VIVIANE ET NINA MARYOUSSEF Editeur : GRANCHER Prix :250 DH Imprégnée de ses racines marocaines, profondément attachée aux valeurs du judaïsme, la cuisine juive marocaine est un modèle de fusion entre deux communautés. Depuis dix siècles, les juifs sont présents au Maroc et les fêtes musulmanes ou juives étai... Lire la suite...
BEP TECHNOLOGIE CULINAIRE Auteur : MICHEL MAINCENT -MOREL Editeur : BPI Prix :358 DH Michel Maincent-Morel : Professeur technique d'enseignement professionnel - Chef de cuisine - École hôtelière de Paris Jean Drouant, Paris (17e). Auteur de travaux pratiques de cuisine -Practical kitchen work - Technologie culinaire, grand prix du me... Lire la suite...